Правильное освещение кухни важно не менее, чем правильное освещение, например, рабочего кабинета. Ведь кухня, по сути, является тоже кабинетом. Разница лишь в том, что творятся в кухне не литературные шедевры, а кулинарные. Поэтому в кухне должно быть освещение, которое с одной стороны должно быть достаточно ярким, а с другой — не раздражать глаза хозяйки.
Сейчас модным, но совершенно правильным, решением проблемы освещения кухни, это применение принципа зонирования пространства кухни. Чаще всего для этого применяются галогеновые лампочки, встроенные в вертикальные и горизонтальные поверхности кухонной мебели. Наиболее эффектным этот вариант выглядит, если поверхность рабочей зоны изготовлена из полированного камня или хромированной стали. Такая поверхность отражает свет отдельных ламп и рассеивают его по всей поверхности. При использовании такого типа освещения возможно появление теней, что можно отнести к негативному фактору.
Решить проблему теней можно установкой вместо точечных источников света люминесцентных ламп большой длины. Такие лампы более равномерно рассеивают свет, не создают слепящих отражений и теней.
Самым, пожалуй, важным в освещении кухни является освещение столешницы, на которой, собственно говоря, и творятся чудеса кулинарии. Лампы освещения в этой зоне кухни следует располагать так, чтобы прямой свет от источника не попадал в глаза, а свет был теплым, не искажающим натуральный цвет продуктов. Для этого существуют люминесцентные лампы с пометкой на упаковке «Теплый свет».
Совсем другим должно быть освещение обеденного стола, где за трапезой собирается вся семья. Лучшим решением освещения этой зоны кухни будет устройство над столом подвесного светильника, расположенного на 60-65 см выше глаз сидящих за столом членов семьи. Спектр света в этой зоне тоже должен быть теплым, создающим уютную и теплую атмосферу за столом и повышает аппетит.
